Hlavní menu
Polévky
- KULAJDA S BRAMBOREM houby, zastřené vejce, kopr, koprový olej 125 Kč
- PEČENÁ ZELNÁ s kysaným zelím, restovanou klobásou, bramborem zakysanou smetanou a slaninovými chipsy 125 Kč
Předkrmy & chuťovky
- NAKLÁDANÝ HERMELÍN dle naší receptury, roztocký chléb 145 Kč
- KACHNÍ JÁTRA, omáčka z Portského vína, divoké brusinky, opečená máslová bagetka 185 Kč
- PRAŽSKÁ ŠUNKA OD KOSTI, variace medové a hrubozrnné hořčice, čerstvě strouhaný křen, nakládaná okurka, roztocký chléb 185 Kč
- UZENÝ HOVĚZÍ JAZYK, smetanový křen, kapary, balsamiko z červené řepy, opečená máslová bagetka 195 Kč
- TATARSKÝ BIFTEK z hovězího masa, máslo, topinky s česnekem ,kapary, žloutek, worcester, hořčice, kečup, tabasco, cibule 345 Kč
Slamníkovské pochoutky
- CMUNDA PO KAPLICKU, trhaná uzená vepřová krkovice bílým zelím v našem křupavém bramboráku 255 Kč
- OLOMOUCKÉ TVARŮŽKY třené česnekem, balené do anglické slaniny, smažené v pivním těstíčku, pikantní dip, roztocký chléb 255 Kč
- VELKÝ BRAMBOROVÝ KNEDLÍK plněný uzeným masem, restovaná cibule, červené škořicové zelí, smažená cibulka 285 Kč
- BRAMBORÁK S TRHANÝM HOVĚZÍM ŽEBREM, restovanou zeleninou a naším pestem gratinovaný sýrem čedar 285 Kč
- PLOCHÁ VEPŘOVÁ ŽEBRA pečená dle naší receptury, silný výpek, salát coleslaw z červeného zelí, rozpékaný chléb 295 Kč
- HOLANDSKÝ ŘÍZEK u nás vychýmaný sýr gouda, smetanová bramborová kaše 295 Kč
- TELECÍ ŘÍZEK v parmazánové strouhance smažený na přepuštěném másle, vařené pažitkové brambory maštěné máslem nebo tradiční bramborový salát, citron 395 Kč
Česká klasika
- GAZDOVSKÉ HALUŠKY, restovaná Gazdovská slanina, bílé dušené zelí, smažená cibulka 265 Kč
- VEPŘOVÁ ANGLICKÁ JÁTRA na roštu, bramborové hranolky nebo vařené pažitkové brambory maštěné máslem, naše tatarská omáčka 275 Kč
- GULÁŠ Z HOVĚZÍHO KARABÁČKU, červená cibulka, čerstvě strouhaný křen, houskový knedlík 295 Kč
- VEPŘOVÁ LÍČKA se smržovou omáčkou, praženými lískovými oříšky a cuketovými smaženými proužky, smetanová bramborová kaše 295 Kč
- ŘÍZEK Z KUŘECÍHO PRSÍČKA smažený v klasickém trojobalu, vařené pažitkové brambory maštěné máslem nebo smetanová bramborová kaše, citron 295 Kč
- HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ na smetaně, žemlový knedlík, brusinky 325 Kč
- BRAMBOROVÉ LOKŠE plněné trhaným kachním masem a červeným brusinkovým zelím, smažená cibulka 325 Kč
- KONFITOVANÁ KACHNÍ STEHENNÍ ČTVRTKA, bílé špekové a červené brusinkové zelí, variace knedlíků 325 Kč
Bezmasá jídla
- BRYNDZOVÉ HALUŠKY, slovenská bryndza, smetana, smažená cibule, čerstvě nasekaná pažitka 245 Kč
- SMAŽENÝ SÝR GOUDA v klasickém trojobalu, vařené pažitkové brambory maštěné máslem nebo bramborové hranolky, naše tatarská omáčka 285 Kč
- KVĚTÁKOVÉ PLACIČKY se sýrem Blaťácké zlato smažené v tradičním trojobalu, mačkané brambory s mladým špenátem, ředkvičková majonéza 285 Kč
- MALÝ OKURKOVÝ SALÁT 95 Kč
Dětská jídla
- ŘÍZEK Z KUŘECÍHO PRSÍČKA smažený v klasickém trojobalu, smetanová bramborová kaše, citron 175 Kč
Dezert
- TVAROHOVÉ KOBLIŽKY smažené na přepuštěném másle, vanilková omáčka s vlašskými ořechy 195 Kč